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今号のうなLady〈Vol.76〉 [うなLady]


渡邊 理恵さん(44歳)
浅草「林檎や」

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか?
-疲れているときにスタミナをつけたり、両親にごちそうしたり、自分へのご褒美だったりします。ウナギは好物で、2ヶ月に一度くらいの頻度で食べに行っています。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか?
-将来食べられなくなっては困るので、シラスをあまり乱獲せず少しずつ消費するのがいいのではないでしょうか?生態が解明されていないことも影響していると思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
-お客様から「美味しかった」「来てよかった」「来るのが楽しい」などの言葉をかけていただいたときはやりがいを感じます。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか?
-地域密着型のお店なので、お客様に気持ちよくお帰りいただくために笑顔を絶やさず、気になったことはお声がけするようにしています。お客様がくつろいで飲んだり食べたりできるお店を目指しています。

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