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うなぎにまつわるエピソード募集中です [本紙記事/速報]



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最新号17.5.25発行しました! [本紙記事/速報]


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主な内容〈12ページ建て〉
▼シラス鰻貿易自由化は難航 シラスウナギ池入れ量台湾6t、日本19t 〜2017年台日鰻貿易会議、懇親会を開催、17日/台湾台北市「台北馥敦飯店南京館」〜
▼全国鮎養殖漁業組合連合会HP開設
▼ウナギ資源に何を思う ワシントン条約回避と未来へつなげる食文化2 〜ワシントン条約掲載で最悪の場合、鰻自給率は25%(2016年の場合)〜
▼えっせい 鰻に魅せられて その76「中国産のウナギと烏龍茶に対する意識の違い」
▼4月分の養魚用配合飼料生産 鰻用3ヶ月連続増も、全体は2ヶ月ぶり減
▼外山組合長留任へ!浜名湖養魚漁協
▼蒲焼店が考える“これから”101「ウナギ資源保護は世界の大切な資源としての認識を持ち、出来ることから始める」〜「うなぎの井口」(静岡県浜松市)代表取締役 井口恵丞氏〜
▼安定価格維持で互いに協力を!平成29年度愛知県下生産・販売組合懇談会、15日/愛知県西尾市「一色うなぎ漁協」〜需給バランス優先の池揚げ販売へ〜
▼「引き続き信頼関係構築」東蒲・総会&懇親会、16日「三笠会館」
▼「第5回 うなぎの森植樹祭」14日/於・大阪府・神峯山寺
▼5ヶ月ぶり昨対増に 〜4月分・東京地区活鰻流通量/東淡〜
▼平成28年 主要養殖魚の生産実績総括〈養殖アユ編〉積極的な販促でプラスに!
▼美味!!「鯉」メニューのお店33 さいたま市南区「幸楽園」〜「鯉こく」を楽しみに来店されるお客様少なくない〜
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー20 〜ノーンカーイ水族館でオオウナギとご対面〜
▼うなLady Vol.76
▼日本の蒲焼店が台湾に相次いで進出 〜今年3月にオープン、台北市に「魚庄」「小倉屋」!!〜
▼「“美容と健康”前面にアピールすべき」〜連日行列ができる台北市の「肥前屋」町田店主に聞く!!〜
▼名古屋「あつた蓬莱軒」フェア開催、13・14日/ホテルニューオータニ幕張
▼全国に先駆け、新仔初揚げ 〜14日/愛知三河一色〜
▼長良川天然アユ初セリ/岐阜市場、最高値2万円
▼小売店に並んで商戦本格化へ/銀ザケ市況
▼築地「半値市」が開催/13日
▼新美貴資の「めぐる。」59 〜漁師は川の守り人、解禁迎えた長良川のアユ漁〜
▼うなぎ愛好会オリジナルTシャツ発売中 〜多くの人が〝うなぎ〟を目にする機会増えれば…〜
▼鰻塚供養祭開催、13日/宮城県松島町「瑞巌寺」
▼平成29年 全国主要河川鮎釣り解禁マップ
▼平成29年度うなぎ新作ポスター 〜デザインさまざま!!10種類がラインナップ〜
その他。



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第16回「さいたま市浦和うなぎまつり」が27日、開催! [本紙記事/速報]



第16回「さいたま市浦和うなぎまつり」が27日(土)、午前10時から午後3時まで、埼玉県庁南側駐車場で開催される[昨年と場所が異なります!]※雨天決行。

埼玉うなぎまつり[ポスター]17.5.27 のコピー.jpg 

当日は、毎年恒例のうなぎ弁当の販売(1500円、1人3個まで ※9時からチケット販売)やうなぎつかみどり(10時から)などの催しが行われる。

[ぴかぴか(新しい)]▼[問い合わせ]さいたま市浦和うなぎまつり実行委員会事務局/
電話:050—5865—6609

[ぴかぴか(新しい)]さいたま市浦和うなぎまつり公式サイト
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今号のうなLady〈Vol.64〉 [うなLady]


亀田泰子さん(40歳)
(株)ダイヤモンドダイニング

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか?
-仕事など頑張っていた業務が完了したとき、自分へのご褒美に。やはり夏の暑い時期、スタミナをつけたい時や疲れてグッタリしているときの元気の補給に。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか?
-大切な日本の食文化として、日本人の大好きなうなぎを今後のためにも守っていけるように完全養殖のうなぎが実用化できれば、それを積極的に食べるようにしていきたいと思います。「近代マグロ」のようなうなぎの新たなブランドとして、飲食店やスーパーなどでも完全養殖うなぎの人気が高まるようになればと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
-広報という仕事上、さまざまなジャンルの新聞、雑誌、WEB記事の記者さん、またテレビやラジオのディレクターさんたちにお会いできる仕事なので、そのお仕事を垣間見られたり、専門家ならではの情報やお話をお伺いでき、自分自身の知識やものの見方など視野が広がったりするのが楽しい仕事です。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか?
-お客様がお店にいらっしゃる前に目にする情報を私たちが発信する役割を担っていますので、お店にいらっしゃる前からドキドキワクワクしていただけるような情報を発信することです。

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最新号17.5.10発行しました! [本紙記事/速報]




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主な内容〈10ページ建て〉
▼再び2万tを割り込む!養殖ウナギ収穫量 〜平成28年漁業・養殖業生産統計 シラス鰻池入れ増も成育の悪さが響く!?〜
▼入荷量400ケース台に増加/築地市場アユ商戦
▼量販店に出揃い、本番突入へ/宮城県銀ザケ市況
▼5月11日、満月パワーの日に9時間睡眠のススメ 〜大高未貴のなんくるないさぁ〜 その48〜
▼〝淀川の天然ウナギを増やそう〟「第五回うなぎの森植樹祭」大阪府高槻市で14日に開催!
▼蒲焼店が考えるこれから100「職人育成・確保には、子供の頃から鰻に触れさせ、興味を持ってもらう」〜「本家柴藤」(大阪市中央区)十五代目 柴藤成利氏(40)〜
▼海外に積極展開で業績拡大 人気アイテム〝生冷凍ウナギ〟〜養殖から加工販売の一貫事業 高知県の四万十うなぎ(株)〜
▼「三水亭」「兼光」リニューアル、愛知県西尾市 〜限定メニューとして「大提灯まぶし」が登場、“はなれ”増築の三水亭/夏のシーズンに向け増改築で集客力期待、1,2階増改築の「うなぎの兼光」〜
▼美味!!「鯉」メニューのお店32 埼玉県行田市 川魚料理「堀口屋」〜若い世代の需要拡大に期待〜
▼第16回「さいたま市浦和うなぎまつり」が27日に開催 〜埼玉県庁南側駐車場〜
▼今夏の土用丑ポスター 〜西三河鰻販売組合制作〜
▼うなLady Vol.75
▼真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その146 〜「お得感いっぱい」うどんチェーンの丸亀製麺〜
▼(株)鷲洋がうなぎまぶし出展 〜第16回「全国味の逸品会」/西武池袋本店〜
▼3月分の輸入通関統計
▼しら河名駅店がオープン、名古屋市西区の商業ビルで4月1日より営業開始
▼鯉の洗い試食&調理実演開催、5月1日・5日/(株)鯉平 〜「食育」を通じて伝統の食文化を継承〜
▼稚アユ記録的不漁!県は放流尾数増加検討へ/琵琶湖
▼減少続く!431万余トン、平成28年漁業・養殖業生産統計/農水省 〜海面・内水面養殖とも主力魚種の減産が続く〜
▼前年同月比74%の182トン/4月分の台湾活鰻対日輸出
▼「玄品ふぐ」が先月28日からうなぎ料理の提供を開始!東京・新宿「神楽坂の関」店で

その他。

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“淀川の天然ウナギを増やそう”「第5回うなぎの森植樹祭」が14日に開催! [本紙記事/速報]


〜於:大阪府高槻市「神峯山寺の植樹祭会場」/(一社)大阪府木材連合会主催〜


大阪府木材連合会主催による「第5回 うなぎの森植樹祭」が14日、大阪府高槻市にある神峯山寺(かぶさんじ)の森で開催。“淀川の天然ウナギを増やそう”と、平成25年5月に初めて実施、今年で5回目を迎える。

当日は、NPO法人『森は海の恋人』の理事長で、国連のフォレストヒーローズ受賞者の畠山重篤氏が遠く宮城県気仙沼から参加、市民らと神峯山寺の森にサクラ、カエデなどを植栽する。
 
会場となる神峯山寺の南方約10kmには、琵琶湖から流れ出る唯一の河川、淀川がある。多くの広葉樹を植樹し、その腐葉土の中の栄養分が川から、海に流れ、ウナギをはじめとする生物の栄養源となり、かつてのように淀川の天然ウナギを増やすのがねらい。なお、当日は午前10時に集合、11時より植樹が開始される。

[ぴかぴか(新しい)][問い合わせ]
大阪府木材連合会
〒550−0013 大阪府大阪市西区新町3−6−9
TEL06−6538—7524


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スーパーの鰻蒲焼拝見 [本紙記事/速報]


*画像をクリックすると拡大します。

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