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最新号19.1.10号発行しました! [本紙記事/速報]

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主な内容【24ページ建て】
▼平成30年間の歩みを大事に新時代へ 〜“鰻資源保護”“販売強化”両輪をどう進めるか〜
▼年明け「闇の大潮」期待裏切る!! 日本の池入れ2.4㌧と不漁のわりに順調
▼2019年年頭所感
▼ワシントン条約「ニホンウナギ附属書掲載、回避へ」国際取引規制の可能性なくなる 〜引き続き資源保護管理に尽力を〜
▼「うなぎ蒲焼」HACCP認証取得!美味!!「鯉」メニューのお店78 滋賀県大津市「逢坂山かねよ」〜常に進化求める姿勢が必要〜
▼鰻資源保護で業界がすべきこと 〜水産庁増殖推進部栽培養殖課内水面漁業振興室の中奥龍也室長に聞いた!!〜 業界全体の一致団結で“消費者離れ”を防ぐ(中奥室長談)
▼若い世代が参入できる業界作りを! 新春放談、販売強化・資源保護、難しい局面をどう動くか 〜消費の異常な落ち込みに危機感「価格高でマーケットはさらに縮小」(三田俊介理事長)〜
▼取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店、滋賀県高島市「西友商店」〜安定供給とトレースの明確化を徹底〜
▼豊洲市場“初セリ”!!大間産マグロ、史上最高の3億3,360万!
▼今号のうなLady Vol.125
▼髙崎竜太朗のウナギストワールドツアー39 〜ウナギグッズ、総額1万円以上購入〜
▼大高未貴の百鰻件聞録193 〜“大輪の花を咲かす豊洲市場のジローの店”〜 東京・豊洲市場「米花」米花二郎さん
▼多くの市民から支持得る福島県郡山市の養鯉業大手・熊田水産!福島県郡山市「熊田水産」を訪ねて 2018シーズン総括と今後の展望 〜鯉食の文化を廃れさせない!県も安全性PRしてほしい〜
▼今年も鯉食キャンペーン! 〜地元のスーパーも参加、1月11〜2月14日まで〜
▼特別企画・鯉料理店アンケート
▼真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その166 〜讃岐の冬の味覚「しっぽくうどん」〜
▼台湾活鰻輸出実績:2018年12月分「6ヶ月連続の増加へ」〜台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼「うなぎ展2018-2019〜鰻祭〜」浜名湖体験学習施設「ウォット」、2月17日まで
▼練馬のお魚やさん丸川水産 今旬のオススメ!〜その7〜
▼うなぎ串焼きの魅力!!資源の有効活用、リーズナブルさで脚光浴びる 〜うなぎ串焼き専門店「くりから」鈴木店主に伺った〜
▼鰻蒲焼専門店アンケート「高いうなぎを売っていくために工夫していることは?」〜高級イメージ強く、鰻以外の食材にも注力 『また行きたくなるお店』を目指すのみ〜

その他。

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