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最新号19.1.25号発行しました! [本紙記事/速報]


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主な内容【18ページ建て】
▼鰻まぶし丼、うなぎ味噌等、業界関連続々!『ふるさと祭り2019 日本のまつり・故郷の味』 1/11〜20日 於:東京ドーム
▼今シーズン初の200kg超え、中国のシラス漁本格化 〜国内外のシラス漁〜
▼2019年年頭所感
▼うなぎにまつわるエピソード40〜 ※採用された方はオリジナルボールペン進呈
▼台湾活鰻3年ぶりに増加「前年比114%の2226トン」〜2018年の台湾活鰻輸出〜
▼『かの徳川家康が一番に考えていたこと』〜えっせい 鰻に魅せられて その96〜
▼「第2回 寒の土用うなぎまつり」開催へ 今月27日(日)10時より 〜茨城県古河市‥JR古河駅西口の提灯竿もみまつり会場〜
▼全国の鰻蒲焼支出額11ヶ月連続減 〜家計調査11月分/2人以上の世帯〜
▼新刊紹介『東京歴史さんぽ ー時代をめぐる、町あるきー』
▼マジで本当の自分にアクセスしないと乗り遅れるよ! 〜大高未貴のなんくるないさあ〜 その68〜
▼『ロストラータ種比率さらに高まる 下げ要素ない加工・活鰻輸入の展開は?』新春商社座談会
▼特集:ジャポニカ種にこだわり34年、徐遠宏董事長に聞いたー 養鰻・加工の大手『遠宏集団』(中国広東省台山市)
▼今号のうなLady Vol.126
▼「安定供給には取引先との信頼関係が不可欠」 〜川島長平商店/群馬県館林市〜
▼<新年のスーパー蒲焼拝見![中国産編]>長焼き売価一尾1280〜1480円目立つ、目立つ真空カットものは500〜600円台〜
▼全国からおよそ300種の駅弁が集結! 〜「第54回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」1/9〜22〜
▼鰻供養開催 〜20日/長野県岡谷市「うなぎのまち岡谷」の会〜
▼3年連続の減少へ 養魚用配合飼料生産/(一社)日本養魚飼料協会
▼前年同月比4.4%増の263.2万人、年間でも過去最高の3,119万人 /12月の訪日外客数 日本政府観光局調べ
▼鰻業界の生産者を大事にしたい」/名古屋市「うな富士」相談役 水野尚樹さん <新美貴資の「めぐる。」79>〜
▼9ヶ月連続のマイナス 落ち込み幅は8.5% /東京地区活鰻流通実績 平成30年12月分
▼2019年春季新商品発表会:働き方改革で中食・外食の利用増加、求められる冷食の価値/ニチレイフーズ、原料にもこだわり新たなステージへ挑戦/マルハニチロ
▼ワシントン条約附属書掲載、一時的に回避も・・・ 〜ウナギ資源に何を思う、ワシントン条約回避と未来へつなげる食文化〜

その他。

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