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最新号19.9.15発行しました! [本紙記事/速報]


9月15日号ブログ用.JPG











主な内容〈8ページ建て〉
▼蒲焼専門店悩ます“小骨問題” 〜切っても切れない?小骨問題 多くの鰻専門店はどう向き合っているのか?〜
▼年末、年始商品展示会相次ぐ 4日/仙台市場、10日/豊洲市場
▼仙台市の年末商品展示会!! 〜鹿児島・薩摩川内鰻 鰻蒲焼出展、高級商材から手頃商品まで多数〜 4日、仙台市場&「サンフェスタ」
▼成田うなぎ祭り、今年も盛況で終了 〜前半不調も梅雨明け後持ち直す〜 7月12〜8月25日まで
▼ひと 組合の地固めつつメンバー増やしたい 〜日本橋蒲焼商組合新組合長、下田豊氏(亀とみ)〜
▼夏商戦のダメージ取り返せず 〜豊洲市場仲卸に聞く〜
▼えっせい 鰻に魅せられて その104 〜「ラーメンではなく情報を食っている」〜
▼新美貴資の「めぐる。」87 自然と人をつなぐウナギ 〜名古屋市名東区の鱣廻間(うなぎはさま)を歩く〜
▼第4回親睦ゴルフコンペ&勉強会開催 〜東蒲青年部〜
▼豊洲市場卸7社年末年始商品展示会 〜卸4社が蒲焼商品出展!年末で盛り返し狙いへ!?〜
▼取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 茨城県水戸市「うなぎ斎藤」〜値上げの影響がそのまま客足に!!〜
▼今号のうなLady Vol.144
▼那珂川大感謝祭開催!8日/栃木県大田原市、栃木県なかがわ水遊園
▼徐々に中国産へ移行する!! 〜豊洲市場のドジョウ商戦〜
▼練馬のお魚やさん 丸川水産 今旬のオススメ!その18
▼全国のうなぎ蒲焼支出額、続いて前年割れ 〜家計調査7月分(速報)・2人以上の世帯〜
▼鰻供養祭・謝恩慰労会開催 主催:京丸うなぎ株式会社 9日/静岡県沼津市・妙海寺、沼津リバーサイドホテル 〜「仕入先様あっての京丸うなぎ」と感謝(塚本社長)来年6月、三島に「うなぎ割烹 京丸」オープンへ〜

その他。

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最新号19.9.5発行しました! [本紙記事/速報]


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主な内容〈8ページ建て〉
▼消費者にやさしい価格で提供を 浜名湖養魚漁業協同組合、令和元年うなぎ供養祭開催 先月24日/浜松市西区、乙女園公園 〜食文化を守りつつ、資源保護にも注力 ウナギ太化の推進も呼びかけ〜
▼ワシントン条約締約国会議(COP18)が閉幕 〜ニホンウナギ、今後も資源保護管理を厳しく〜 8月17〜28日/スイス・ジュネーブ
▼全青連・執行部の面々に聞く11 〜ウナギ文化継承のため各関係者が一丸に〜 宮崎市・髙木養鰻場、髙木洋二委員
▼昨年同月比60%の155㌧、8月分 台湾活鰻対日輸出実績 〜台湾区鰻蝦輸出業同業公会〜
▼ウナギに関する「内水面漁場・資源管理総合対策事業」昨対3,500万円増の8億5,000万円 〜水産庁、令和2年度水産予算概算要求〜
▼悪天候、低温等相次ぎ全業態マイナスに 〜チェーンストア・スーパー・百貨店・コンビニ・外食産業の7月分販売概況〜
▼ワシントン条約会議閉幕も厳しい管理続く 〜ウナギ資源に何を思う ワシントン条約回避と未来へつなげる食文化26〜
▼取材先で見つけた話題のうなぎ料理専門店 茨城県水戸市「うなぎや東條」
▼ウナギの供養と放流を行う 三重・津うなぎ専門店組合
▼近い将来、完全養殖のウナギ提供!? 埼玉県鰻川魚供養会主催「うなぎやさんの未来」〜東大名誉教授・塚本勝巳氏が講演〜 先月27日/東京・豊島区「ホテルメトロポリタン」
▼今号のうなLady Vol.143
▼真鯉ひろしの「長いものには巻かれよ」その174 〜米国自動販売機ビジネス!!〜
▼前年比152%の大幅増/7月分の魚粉・魚油情報
▼子持ちアユ商戦スタート! 中心は9尾〜11尾入り、和歌山・長野・愛知が入荷/東京・豊洲市場
▼活鰻:昨対42%!大幅減の852㌧ 加工品:昨対9%増の1,806㌧ 〜7月分の活鰻、加工鰻、稚魚ウナギ輸入実績〜
▼マイワシ・マサバの資源等テーマに 第71回水産油脂資源講演会 〜今後もタイムリーな情報発信目指す(平田理事長談)〜 先月23日/東京・渋谷区、アイビーホール青学会館
▼豊橋鰻販売組合主催「第43回鰻供養」開催 〜ウナギの単価が高すぎた(真木孝昌組合長)〜先月24日、愛知県豊橋市・楽法寺

その他。

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